本站讯（通讯员 赵金涛）近日，中国酱醋酿造学溯源专家论证会在淄博临淄巧媳妇食品有限公司举行，学院党委委员、副院长孙启友出席论证会并致辞。

本次论证会由山东省科学技术协会、山东省科技厅、山东省教育厅、山东省卫生与健康委员会联合主办，我院及淄博市科学技术协会、淄博市陶琉轻纺产业发展中心、临淄区人民政府、淄博市齐民要术研究会承办。来自中国食品工业协会、中国民俗学会、中国农史学会等研究机构的专家学者40余人参会。

会上，孙启友在致辞中强调，中国古代酱、醋生产及工艺传承，为人类文明做出了重要贡献。此次论证会对酱醋酿造产业工艺的溯源与研究，对厘清中国酱醋科技文明史发展脉络，促进现代酿造工艺转型升级，实现新旧动能转换，有着重要的推动作用。

与会专家经过全面研讨、论证，并发表学术观点，普遍认同贾思勰所任为山东临淄高阳太守，其所著《齐民要术》为世界酱醋的最早工艺学，经充分论证一致确定临淄是中国酱醋酿造学起源地。

本次论证会的召开，不但为学院内涵式发展带来了新的机遇。同时，也为学院促进优秀传统文化融入校园文明、专业建设，进而助推学院“优质校”建设和“双高”发展以及校城融合建设，提供了强劲的动力。

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