本站讯（通讯员 龚梦捷）近日，2020年山东省职业院校技能大赛高职组“餐厅服务”赛项在青岛酒店管理职业技术学院举行，共有来自全省的26所高职院校参加。我院旅游管理系学生赵娜、刘昌煜获团体三等奖。

本次大赛作为2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛中的对应项目，按照国赛规程要求，对标世界大赛，体现中国特色与方案。竞赛内容主要围绕餐厅服务中的中餐和西餐两个分项进行，中餐服务包含主题宴会设计和宴会服务两个模块，西餐服务包括鸡尾酒调制与服务、咖啡制作与服务、休闲餐厅服务三个模块。赛项内容涵盖了酒店管理专业教学的核心技能和职业素养，强调操作的规范化、流程化与职业化。

此次参赛开阔了学生视野，丰富了教学实践，检验了教学成果。同时，参赛队师生借助此次比赛与其他参赛院校积极交流，为促进专业发展汲取了宝贵经验。

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